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⑥献县肉鸭:烤出好味道

2019-11-12 19:23:36

来源:蛟龙网

很多人可能想不到,距北京150公里的献县,正是北京烤鸭鸭坯的原产地。为此,献县肉鸭的养殖者们与中国农科院北京畜牧兽医研究所达成长期战略合作协议,引进优良的北京鸭进行繁育,培育出纯正的商品代北京鸭苗,发

北京烤鸭色泽红润,肉质鲜美,口感醇厚,是中国烹饪的代表之一。

美味有地理特征。要烤地道的北京烤鸭,你必须用地道的北京烤鸭。经过深入研究,相信正宗的北京烤鸭在北京周围不能超过200公里。许多人可能不认为距离北京150公里的西安县是北京烤鸭的原产地。

河北省西安县是子牙河、滹沱河、滏阳河等九条河流交汇的地方,河流纵横交错,气候湿润,在养鸭方面具有独特优势。为此,西安县肉鸭养殖者与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所达成了长期战略合作协议,引进优良的北京鸭进行养殖,生产纯商品鸭苗分发给全县农民。通过鸭苗、饲料、防疫、销售和屠宰的统一管理,采用公司+合作社+农户的模式,确保了西安县肉鸭的品质,养殖规模不断提高。2018年,生产了700多万只鸭子,收入5.63亿元。目前,西安县肉鸭的鸭肉生产和销售已经占到全国的12%左右,在河北省排名第二和第一。

该视频由河北省农业厅和长城新媒体集团联合制作。这张照片是视频的截图。

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