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银河网上娱乐官方 - 0难度的芸豆柳叶包,好吃到停不下来

2020-01-08 10:00:16

来源:蛟龙网

5、面团发酵的时候,来制作馅料部分:将芸豆两端摘一下,清洗干净。

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银河网上娱乐官方,这个季节,芸豆到处可见,平时过多用来炒着吃,或者同土豆一起炖着吃等,那么今天来说一个别的做法,芸豆别再炒着吃了,包成山东大包子,鲜香多汁,比纯肉包都好吃的哦。

by 高高gaogao 【豆果美食官方认证达人】

1、首先我们先来制作面团部分:将面团部分所需食材全部放入面缸中,如图所示。

2、开启最低档

3、将其混合食材揉成光滑面团。

4、将揉好的面团整理一下,盖好保鲜膜或者是盖子,进行室温发酵。

5、面团发酵的时候,来制作馅料部分:将芸豆两端摘一下,清洗干净。

6、锅中水烧开后,放入清洗好的芸豆,再次将其烧开。

7、将焯过热水的芸豆捞出,切碎待用,如图所示。

8、将肉切沫,放入适量葱姜沫、糖、蚝油、豆瓣酱、食用油,如图所示。

9、用筷子按照一个方向将其搅拌均匀,先放置一旁进行腌渍待用。

10、面团发酵至约为原来面团两倍大,用手指戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。

11、将发酵好的面团取出放在案板上将其发酵时所产生的气体揉出去,然后将其等分成自己喜欢大小的剂子即可。

12、将前面切好的芸豆同腌渍的肉馅部分混合,放入适量盐及香油。

13、同样用筷子按照一个方向将其搅拌均匀,这样馅料部分就完全做好了。

14、将分好的剂子,分别擀成中间厚周边薄的圆形面片,如图所示。

15、将擀好的面皮放入我们做好的馅料适量,如图所示。

16、将其放入的馅料包好成柳叶包。

17、依次包好,将其醒发10分钟后,直接开大火将其烧开后,转中火烧18分钟,最后关火焖5分钟。

18、松软白胖的大包子上桌可以开吃喽。

19、非常鲜美好吃哟。

1、发酵好的面团先案板尽量揉均匀,将发酵时所产生的气体全部揉出去。 2、准备包的时候,再将菜同肉馅部分混合,放入盐及香油,这样可以更好的锁住水份。 3、包好后,先醒发一会儿,然后直接冷水上锅,最后不要急着开盖,先进行焖上5分钟左右再打开锅盖即可。 4、具体蒸制时间,还要根据你所做包子大小来灵活操作,以上仅为参考。

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